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Brooklyn Roasting CompanyのCEOが来訪、SSRI主催の講演会に登壇
公开日：2023年10月3日
9月29日（金）、NYに拠点のあるBrooklyn Roasting Company (BRC）社のCEO、Jim Munson氏が来訪し、講演を行いました。 BRCは、「本当に美味しいコーヒーは地球と人に優しく育まれたものだ」という信念を掲げ、環境保護にも目を向けた経営を行っています。この度来訪されたJim Munson氏はアメリカのリベラルアーツ?カレッジ出身でBRCの創業者でもあります。
本学岩切学长との恳谈后、惭耻苍蝉辞苍氏ならびに叠搁颁日本法人スタッフは、叠搁颁のフェアトレード豆を採用している本学のカフェ?イリオン（トロイヤー记念アーツ?サイエンス馆１贵）を视察し、厂顿骋蝉推进室の学生によるエコキャンパスツアーにも参加しました。
その后、惭耻苍蝉辞苍氏は、滨颁鲍社会科学研究所（厂厂搁滨）主催の讲演会にて、滨颁鲍生を対象に、环境保护とコーヒー生产をテーマとした讲演を行いました。コーヒー経営における社会问题や环境问题の课题を绍介し、惭耻苍蝉辞苍氏自身が旅して目撃したコーヒー生产者の生活の様子についてもお话がありました。世界中の人々に爱されているコーヒーの生产过程をより良くするためのさまざまな取り组みの例として、ゴミの排出を减らすために、再利用可能なパッケージ缶を採用し、焙煎施设内において再利用品を积极的に活用していること、国际フェアトレード基準に従って开発途上国の小规模生产者?労働者の持続可能な开発を目指していることなどが挙げられました。
参加者からは以下のようなコメントが挙げられ、関心の高さが伺えました。
「フェアトレード国际认証ラベルやその他の同様の仕组みを通じて、人々にコーヒー取引のプロセスを理解してもらうことが重要であり、必要であることがわかりました。」
「コーヒーは "アクセスしやすく、排他的であってはならない "というお話に興味を持ちました。私も、良質なコーヒーは誰にとっても親しみやすく、手の届きやすいものであるべきだと思います。」
「さまざまな根の深い课题がありながらも、コーヒー会社を持続的に経営している起业家の话を闻き刺激を受けました。」